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ピクルス液でラッキョウ漬け
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ピクルス液でラッキョウ漬け-レシピのメイン写真

ピクルス液でラッキョウ漬け

いちごちゃん☆彡
いちごちゃん☆彡 @cook_40052032

ピクルス液でラッキョウ漬け！これさえあればどんな野菜でも美味しく酢漬けになります！
野菜の長期保存にぜひ
このレシピの生い立ち
野菜の長期保存方法を工夫しました

ピクルス液でラッキョウ漬け！これさえあればどんな野菜でも美味しく酢漬けになります！
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ピクルス液でラッキョウ漬け！これさえあればどんな野菜でも美味しく酢漬けになります！
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材料

  • 水(酒) 50g
  • 酢 150g
  • 砂糖 36g
  • 塩 2つまみ
  • 唐辛子 1本
  • ローリエ １枚
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作り方

  1. 1

    鍋に水、砂糖、塩を入れ、火にかける。
    溶けたら酢を入れ沸騰直前に火を止める。

  2. 2

    ラッキョウは、沸騰した湯に入れ、再沸騰したら火を止める。

  3. 3

    冷めたピクルス液、ラッキョウ、唐辛子、ローリエを瓶に入れる。

  4. 4

    1週間程度寝かせて、完成！

コツ・ポイント

酢を入れたら沸騰させないようにする。
どんな野菜でもアレンジできます

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いちごちゃん☆彡
いちごちゃん☆彡 @cook_40052032
2020/06/14 05:06に公開
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酒 トウガラシ

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