淡竹の筑前煮風
タケノコよりも灰汁が少なく、柔らかくて美味しい！
このレシピの生い立ち
たくさんの淡竹を頂いたので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
淡竹(はちく)の下処理方法 by 悠美姉さん レシピID:19999245参照
- 2
とりもも肉はこま切れに、大根、ニンジンはいちょう切りにする
- 3
鍋にごま油をひき、淡竹と2を油が回るまでよく炒める
- 4
水と調味料とかつお節を入れ、沸騰したら落し蓋をして弱火で20分煮て完成
コツ・ポイント
かつお節がいい味をだしてくれます
ちくわやこんにゃくを入れても美味しいですね
つくれぽ
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