▲木須肉(ムースーロー)-レシピのメイン写真

▲木須肉(ムースーロー)

NEZUMI_OTO
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このレシピの生い立ち
参考
http://www2.youki.co.jp/recipes/422

▲木須肉(ムースーロー)


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材料

8人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 400g
  2. 大さじ2
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 小松菜 1束
  5. きくらげ 15g
  6. 8個
  7. にんにくすりおろし 小さじ1
  8. 鶏がらスープ 小さじ4
  9. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、酒を揉み込んだ後片栗粉をまぶす。

  2. 2

    小松菜は食べやすい大きさに切り、キクラゲは水で戻す。(冷水6時間または40℃のお湯30分)

  3. 3

    フライパンに油を多めに熱し、溶いた卵を一気に流し入れ、炒り卵を作って一旦取り出す。

  4. 4

    再びフライパンに油をひき、にんにくを加え弱火で香りが立つまで炒める。

  5. 5

    香りが立ったら豚肉を加えて炒め、小松菜の茎の部分・水けを切ったキクラゲを加え炒める。

  6. 6

    火が通ったら、小松菜の葉・ガラスープを加えて炒め、キクラゲを戻し入れる。ご油で香りづけをして少し炒める

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妻と子供2人と暮らすサラリーマンです。おかずは一度に大量に作り、小分けにしてから冷凍してます。ブログです。https://nana-get-the-happiness.com/
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