湯通ししたホルモン(しま腸)を無水鍋でいため、余分な油をキッチンペーパーでふきとります。

1にざくぎりにしたキャベツくしがたのたまねぎ、もやし、プルコギのたれ、コチュジャンをいれ、蓋をして蒸し焼きにします。