青紫蘇と塩昆布のたたききゅうり

ミカエルちゃん
ミカエルちゃん @cook_40298309

蒸し暑い日に、サッパリと口当たりの良いおつまみを。キュウリのカリウムでむくみ予防に。
このレシピの生い立ち
とにかく蒸し暑さを乗り切るために、食用がなくても食べられるものを。

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材料

  1. キュウリ 2本
  2. 砂糖 小さじ2〜3
  3. 牡蠣醤油 大さじ1
  4. 塩昆布 大さじ1
  5. 刻み青紫蘇 大さじ1〜2
  6. スリゴマ 大さじ1
  7. おろし生姜 小さじ2

作り方

  1. 1

    キュウリを叩き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ジップロックにキュウリを入れ、残りの材料を全て入れたら、味が全体に馴染むように揉む。

  3. 3

    冷蔵庫で30分ほど寝かせて完成。

コツ・ポイント

青紫蘇と練り梅でサッパリする中にも、牡蠣醤油と昆布の旨味が効いてます。

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レシピ作者

ミカエルちゃん
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官能ごはん、手抜きごはん
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