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イカ焼き(簡単)屋台風
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イカ焼き(簡単)屋台風-レシピのメイン写真

イカ焼き(簡単)屋台風

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

浸けて焼くだけのイカ焼きです
屋台風の味

このレシピの生い立ち
バック・トゥ・ザ・フューチャーを観ながら酒を飲もう…
そんな感じでお安いイカを購入しましたが
旦那は生食が苦手なので手元にあるボイルイカをわざわざ焼く事になりました
屋台で売ってるイカ焼きが大好きな旦那なので屋台風の味付けにしました

浸けて焼くだけのイカ焼きです
屋台風の味

このレシピの生い立ち
バック・トゥ・ザ・フューチャーを観ながら酒を飲もう…
そんな感じでお安いイカを購入しましたが
旦那は生食が苦手なので手元にあるボイルイカをわざわざ焼く事になりました
屋台で売ってるイカ焼きが大好きな旦那なので屋台風の味付けにしました

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イカ焼き(簡単)屋台風

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

浸けて焼くだけのイカ焼きです
屋台風の味

このレシピの生い立ち
バック・トゥ・ザ・フューチャーを観ながら酒を飲もう…
そんな感じでお安いイカを購入しましたが
旦那は生食が苦手なので手元にあるボイルイカをわざわざ焼く事になりました
屋台で売ってるイカ焼きが大好きな旦那なので屋台風の味付けにしました

浸けて焼くだけのイカ焼きです
屋台風の味

このレシピの生い立ち
バック・トゥ・ザ・フューチャーを観ながら酒を飲もう…
そんな感じでお安いイカを購入しましたが
旦那は生食が苦手なので手元にあるボイルイカをわざわざ焼く事になりました
屋台で売ってるイカ焼きが大好きな旦那なので屋台風の味付けにしました

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材料

イカ1ぱい
  • イカ(1ぱい) 約200〜250g
  • ★醤油 大匙1(18g)
  • ★酒 大匙1(15g)
  • ★みりん 大匙1(18g)
  • ★砂糖 小匙1(3g)
  • ★生姜(おろし) 小匙1/2(2.5g)
  • ｻﾗﾀﾞ油(焼き用) 小匙2(8g)
  • トッピング
  • マヨネーズ 適量
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    屋台風の味
    材料
    イカ
    用意したｬｯは
    ボイルの生食用ですが
    イカ1ぱい約200～250㌘のイカでOK
    袋があると便利

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方1写真
  2. 2

    ①
    胴の両面に1㎝幅に
    切り込みを入れる

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方2写真
  3. 3

    ②
    ポリ袋に
    イカと★を入れ
    揉み込む

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方3写真
  4. 4

    ③
    袋の空気を抜いて
    袋のクチを巻いて
    引き結びにする

    ※約10分ほど
    漬けたら焼けます

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方4写真
  5. 5

    ④
    10分程漬けると
    すぐに焼いて食べれますが
    すぐに焼かない場合は
    冷蔵庫で保存します

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方5写真
  6. 6

    ポイント
    ↪袋の結び目から下を
    ハサミで切ると
    中身を出しやすいです
    ↪この後イカを出します
    漬け汁は捨てないで下さいね

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方6写真
  7. 7

    ⑤
    フライパンに
    サラダ油を入れて熱し
    水気を切った
    イカを入れて3分程
    フライ返しで
    押さえながら
    中火で焼く

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方7写真
  8. 8

    ⑥
    焼き色が付いたら
    裏に返して
    フライ返しで
    押さえながら
    3分程焼く

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方8写真
  9. 9

    ⑦
    漬け汁を加えて
    水分を
    飛ばしながら
    煮からめる

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方9写真
  10. 10

    ⑧
    汁気が
    少なくなったら完成

    お好みで
    マヨネーズ
    一味唐辛子を
    かけて食べる

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方10写真
  11. 11

    イカを使った
    イカ簡単レシピ

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方11写真
  12. 12

    イカ飯
    ID21265551

    具を入れて
    スイッチ押すだけ
    炊飯器で作る
    簡単イカ飯

    追加20,10,16　

    • イカ焼き(簡単)屋台風作り方12写真

コツ・ポイント

今回は生食用のボイルイカを使って調理しました

スルメイカ(1パイ)を姿で購入した場合
イカの下処理はワタと軟骨を引き抜きいてワタを切り取る
足は目の下で切り落として口と足の先端を取り胴と足をよく洗い水気を切る
下処理をしたら②に進みます

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
2020/06/12 15:19に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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このレシピのキーワード

イカ焼き イカ 酒 パイ しょうが

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