オリーブオイルでゴーヤチャンプルレシピ
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
ゴーヤの美味しい季節の定番料理を、エクストラバージンオリーブオイルを使って香りよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
エクストラバージンオリーブオイルを使った日本の家庭料理をご紹介しました。
オリーブオイルでゴーヤチャンプルレシピ
ゴーヤの美味しい季節の定番料理を、エクストラバージンオリーブオイルを使って香りよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
エクストラバージンオリーブオイルを使った日本の家庭料理をご紹介しました。
作り方
- 1
フライパンでエクストラバージンオリーブオイルを加熱してから刻んだにんにくを香り立つまで炒める。
- 2
短冊切りにした豚肉を加え、塩胡椒で下味をつける。
- 3
中綿を取り除いて半輪切りにしたゴーヤと酒を加え、蓋をして半透明になるまで蒸し焼きにする。
- 4
3cm角に切った豆腐を入れ炒め続ける間に塩胡椒で調味する。
- 5
最後に卵を加え火が通りかけた段階で火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤを加えたら蓋をして蒸し焼きするのがポイントです。
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