いんげんはななめに切る。キノコはほぐしておく。糸こんは下処理をして、食べやすい長さに切る。ニンニクは粗みじん切り。

油をひかないフライパンで、糸こんを空炒りする。
一度取り出す。

フライパンに油を入れて、弱火でいんげんを炒める。結構時間がかかるので、その間にキノコも入れて火を通す。

蓋をしてしまうと、早い。
最終的には、糸こんもニンニクもいれてしまう。

一つつまんで、良さそうなら、★を入れてかき混ぜる。微調整はおまかせです。