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ちりめん山椒
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ちりめん山椒-レシピのメイン写真

ちりめん山椒

社のわたし
社のわたし @cook_40304197

山椒を収穫した時に茹でて冷凍しておけば年中美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
春にたくさん山椒を収穫したので。

山椒を収穫した時に茹でて冷凍しておけば年中美味しくいただけます。
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春にたくさん山椒を収穫したので。

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山椒を収穫した時に茹でて冷凍しておけば年中美味しくいただけます。
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春にたくさん山椒を収穫したので。

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材料

  1. 山椒 25g
  2. ちりめんじゃこ 150g
  3. 酒 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ3
  6. しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    山椒は2分茹で2時間水にさらす

  2. 2

    ちりめんじゃこは熱湯をかけて塩を抜く

  3. 3

    フライパンにちりめんを入れてチリチリいうぐらい炒め調味料を入れて汁がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

山椒とちりめんの黄金比。

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社のわたし
社のわたし @cook_40304197
2022/10/12 08:58に公開

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