ナーガパッティナムスタイルポークカレー
shiirao @cook_40340305
南インドのタミルにあるナーガパッティナムという場所のカレーです。
チキン、豚肉、マトン等どのお肉にも合うと思います。
このレシピの生い立ち
他の場所との特徴の違いがイマイチ分かりませんが（笑）、インド人の方のレシピを参考に、自分なりにアレンジしました。
ナーガパッティナムスタイルポークカレー
南インドのタミルにあるナーガパッティナムという場所のカレーです。
チキン、豚肉、マトン等どのお肉にも合うと思います。
このレシピの生い立ち
他の場所との特徴の違いがイマイチ分かりませんが（笑）、インド人の方のレシピを参考に、自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎは粗めのみじん切りに、トマトは小さく、お肉は好きな大きさに切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、●の材料を入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。
- 3
○の材料を加えてよく混ぜる。
-
- 4
トマトを加え、形が崩れたらお肉も加えて2分程炒める。
-
- 5
ペースト用の材料をミキサーにかけ、ペースト状にする。
-
- 6
⑤を④に加えてよく混ぜる。
-
- 7
ガラムマサラを加えて気が済むまで煮込み、パクチーを散らしたら完成。
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shiirao -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875518
