ウナギときゅうりの混ぜ寿司
ウナギを食べて元気つけましょう！
このレシピの生い立ち
母のレシピを参考に、教えてもらいながら作りました。
作り方
- 1
きゅうりは輪切りにし、塩をしておく。しんなりしたら、水で洗ってギュッと絞っておく。
- 2
錦糸卵を作る。
フライパンを熱し油を引き、卵を溶いてフライパンに流し入れる。薄く卵が焼けたら裏も少し焼く。千切りに切る。 - 3
ご飯を炊き、ボールに寿司飯を作る。1のきゅうりと胡麻、一口大に切ったウナギを混ぜ合わせる。器に盛り卵を上にかけ出来上がり
- 4
最後に三つ葉を飾る。
コツ・ポイント
土用の丑の日のウナギ、混ぜ寿司にしてみました！
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