こんにゃくは洗い、フォークで穴をあけ、５㎜厚さほどのそぎ切りにする。

耐熱皿に並べ、電子レンジ（600W）に１分30秒間かける。さっと洗ってキッチンペーパーではさんでしっかり水気を取る。

バットに1、牛肉を並べてたれをかけ、５分間おく。

フライパンにごま油を中火で熱し、A、こんにゃくを焼く。焼けた野菜から取り出し、器に盛る。

牛肉をたれごと加えて肉を焼き、焼けた肉から器に盛り、たれをからめてこんにゃくを盛り合わせる。好みの葉野菜を添える。