さっぱり！野菜テリーヌ
暑い夏にぴったりな野菜のテリーヌレシピです♪
このレシピの生い立ち
見た目に涼しさを感じられるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、縦に4等分し下茹でする。
- 2
オクラは塩揉みし、よくすすいでから下茹でし、へた部分を切り落とす。
- 3
きゅうりを細長くスライスする。
- 4
ミニトマトは良く洗い、へたをとっておく。
- 5
パウンド型にスライスしたきゅうりを敷き、野菜をお好みの順番にいれる。
- 6
お鍋に水とコンソメ、粉寒天を入れてしっかり溶かす。
- 7
6が沸騰したら1～2分加熱し続け、粗熱をとり5に流し入れる。
- 8
スライスしたきゅうりをかぶせ、ラップをして冷蔵庫で2～3時間ほど置く。
- 9
型から出し、食べやすい大きさにカットしたら完成！
コツ・ポイント
＊パウンド型にあらかじめラップを敷いておくと、液漏れ防止や、固めた後、型から取り出しやすくなります。
＊あらかじめカット幅を決めて同じサイズに野菜をカットしておくと、固めた後に切りやすくなります。
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