パプリカサラダ

Name: パプリカサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: パプリカ（赤） 2個; パプリカ（黄） 2個; 塩 適量; レモン 1/2〜1; ホワイトビネガー 適量; バジル 15〜20枚

きょむーまうす @cook_40300018

ハインツの変わった酸味やバジルの香りとパプリカの甘味がマリアージュした逸品。魚介と一緒にマリネするのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
料理人してた時に作っていた前菜。
この変わった味に惹かれて得意料理になりました。

パプリカサラダ

きょむーまうす @cook_40300018

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材料

パプリカ（赤） 2個
パプリカ（黄） 2個
塩適量
レモン 1/2〜1
ホワイトビネガー適量
バジル 15〜20枚

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作り方

1

パプリカをガスで黒焦げにする
2

黒焦げにしたら外側の黒焦げの部分だけ綺麗にとる。
3

キッチンペーパーで水分と汚れを取る。
4

2-3mm間隔で細切りにする。
5

ボウルにパプリカとオリーブオイル、塩、レモン、ハインツホワイトビネガー、バジルを入れ和える。
6

最後にバジルを散らして完成。

コツ・ポイント

パプリカを焼いて皮を取ること。
味付けは好みでレモン強くしたり、塩強くしたりするのがいいです。
ハインツホワイトビネガーは軽く入れるのがベスト

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きょむーまうす @cook_40300018

2022/07/21 01:24に公開

美味しい物を作り美味しく食べる。作っている人には敬意を払うべし。基本適当に料理してるので細かい料理は苦手です。趣味・料理・写真・食べ歩き気まぐれで作っているので、暇なときにみていってくださいー！インスタグラム→https://www.instagram.com/marcopolo0201/食べログ→https://tabelog.com/rvwr/000881590/

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サラダパプリカレモン

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