鶏むね肉のチーズ焼き
鶏むね肉は加熱するとパサつきやすいですよね。炒めた野菜とチーズを乗せて仕上げるとシットリ食感に。お試しください！
このレシピの生い立ち
テレビ朝日「DAIGOも台所」で紹介された「鶏のチーズ焼き」を参考にしました。食材と調味料の選択や調理の段取りはアレンジしましたが、今回は元のレシピにかなり近いです。ぜひ、お試しください。
鶏むね肉のチーズ焼き
鶏むね肉は加熱するとパサつきやすいですよね。炒めた野菜とチーズを乗せて仕上げるとシットリ食感に。お試しください！
このレシピの生い立ち
テレビ朝日「DAIGOも台所」で紹介された「鶏のチーズ焼き」を参考にしました。食材と調味料の選択や調理の段取りはアレンジしましたが、今回は元のレシピにかなり近いです。ぜひ、お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギとパプリカは5mm幅で細切り。画像の量は多すぎ。材料では調整済み。
-
- 2
鶏は皮を除く。肉厚の部分は包丁の背で叩き全体をならす。両面に塩と白胡椒を振り10分くらい味を馴染ませる。
-
- 3
フライパンに油をひき中火にかける。野菜とシメジを入れて加熱。マジックソルトを振り玉ネギが透け始めるまで炒めて取り置く。
-
- 4
3に油を足し弱火にかける。鶏を入れ薄い部分の色が変わり始めたら裏返す。
-
- 5
4に蓋をして2分くらい焼く。
-
- 6
5にネチャップを塗る。裏側は不要。
-
- 7
6に3を乗せる。
-
- 8
7に1cm幅で裂いたスライスチーズを格子状に乗せる。蓋をして弱火でチーズがほぼ溶けるまで3分くらい焼く。
-
- 9
8で蓋をしたまま火を消し余熱をかけるとチーズが溶ける。
-
- 10
9を皿に移して乾燥パセリなどの香草を振りかける。惣菜のレタスミックスとミニトマトを添えればできあがり。
-
コツ・ポイント
2では、鶏が厚すぎると加熱に時間がかかりパサつくので1cm厚くらいになるように包丁の背で軽く叩いてください。4では、加熱が完了していなくてもokです。8でチーズが溶けるまで時間がかかり余熱もかけるので十分に火が通ります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
