フィノッキオとオレンジのマリネサラダ

Name: フィノッキオとオレンジのマリネサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フィノッキオ 1/2本; オレンジ １個; ラズベリー 適量; 塩・クオーターペーパー 適量; 白ワインビネガー 大さじ1; EVオリーブオイル 大さじ3

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

イタリアの家庭でも作られている一品を是非！
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエの三橋弘子さんに作成していただきました
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フィノッキオとオレンジのマリネサラダ

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

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材料

2人分

フィノッキオ 1/2本
オレンジ１個
ラズベリー適量
塩・クオーターペーパー適量
白ワインビネガー大さじ1
EVオリーブオイル大さじ3

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作り方

1
今回は「かほくイタリア野菜研究会」のフィノッキオを使いました。
2

フィノッキオは繊維を切るように薄切りにする。
3

オレンジは薄皮を取り除き、小房に分ける。出てきた果汁は取っておく。
4

②と③、その他の調味料、果汁をよく合わせ、味を調える。（ハーブティーに使った葉を少しみじん切りにして彩りに使いました）

コツ・ポイント

葉をサッと湯通しして、オリーブオイル、ナッツ、パルメザンチーズとペーストにしても、色々使えて良いですよ！

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かほくイタリア野菜 @cook_40343283

2022/07/28 08:13に公開

山形県河北町を中心に生産者１６名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レストランや百貨店で取り扱って頂いているイタリア野菜の魅力を広く発信していきます。野菜の生育状況やイベント情報はFacebookにてhttps://www.facebook.com/kahokunoshoko/野菜のご購入は下記のサイトにてhttps://itaken.thebase.in

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