育だちすぎたオクラは《天ぷらに☆》
ＭEGUMI❤︎ @cook_40296706
トップ10入り♪
茹でても固いサイズのオクラは天ぷらにしましょう★
このレシピの生い立ち
頂き物のオクラ、育ちすぎてるから固かったら捨ててと言われました。
固いなら天ぷらにすれば食べられるかもと思い揚げてみました★
柔らかくなって美味しい♪
育だちすぎたオクラは《天ぷらに☆》
トップ10入り♪
茹でても固いサイズのオクラは天ぷらにしましょう★
このレシピの生い立ち
頂き物のオクラ、育ちすぎてるから固かったら捨ててと言われました。
固いなら天ぷらにすれば食べられるかもと思い揚げてみました★
柔らかくなって美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを水で濡らし手に塩を付けてゴシゴシ洗ってうぶ毛を取る。
又は板ずりする。 - 2
ヘタを切り落とし、大きめの物は半分に切る。
※この時、筋張って固すぎるオクラは天ぷらには不向きです！揚げても固い…
- 3
ビニール袋に薄力粉とオクラを入れ空気を入れてシャカシャカふる。
- 4
バッター液
薄力粉：片栗粉＝３：１の割合でボールに入れ水で溶いて天ぷら衣を作る。 - 5
③を④に付けて180℃の油で少し長めに良く揚げる。
つま楊枝を刺してスッと入れば油から上げてOK！ - 6
味塩を振り完成♪
-
- 7
2022.08.02
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コツ・ポイント
筋張って固いオクラは揚げても固いです…
つくれぽ
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