【バルサミコ酢使用】自家製マヨネーズ

【バルサミコ酢使用】自家製マヨネーズ-レシピのメイン写真

【バルサミコ酢使用】自家製マヨネーズ

こもれびガーデン @cook_40076550

オリーブオイルとバルサミコ酢を使用した、ドレッシングとしても使える、体に良いさっぱりマヨネーズの作り方をご紹介します。
このレシピの生い立ち
今回は”VIOS バルサミコ醸造酢白 ”と"ミノスクレタベストオリーブオイル"、”ゲランド塩”を使用しました。

全てこもれびガーデンオンラインショップでお取り扱いしてりますのでぜひご覧ください。

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オリーブオイルとバルサミコ酢を使用した、ドレッシングとしても使える、体に良いさっぱりマヨネーズの作り方をご紹介します。
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今回は”VIOS バルサミコ醸造酢白 ”と"ミノスクレタベストオリーブオイル"、”ゲランド塩”を使用しました。

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材料

卵(全卵) 1個
ゲランド塩 (ご家庭にある塩でも可) 小さじ2
胡椒少々
マスタード小さじ1
オリーブオイル 200cc
バルサミコ酢(白) 20cc

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作り方

1
深めの容器に、卵・塩・胡椒・マスタード・オリーブオイルを入れる。
2
ブレンダーもしくはミキサーで混ぜる。
3
ブレンダーの場合、低速で下の方からゆっくりと乳化させる。
4
全体が乳化したら、バルサミコ酢を４回に分けて足しながら混ぜる。
5
完全に混ざったら出来上がり。
6
今回は手巻き寿司に乗せていただきました。酢飯との相性バッチリ！

コツ・ポイント

オリーブオイルとバルサミコ酢を使用した体に良いちょっぴり贅沢なマヨネーズです。

サラサラとしたマヨネーズなので色々なものにディップしてお楽しみください。

お子さんと一緒に作ったり、来客の時にお出ししたら喜ばれますよ♪

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こもれびガーデン @cook_40076550

2022/07/29 03:27に公開

「魔法のひと振り」こもれびガーデンCOOKPADへようこそ！ハーブとスパイス「こもれびガーデン」から、お家で作れるお洒落な料理をご紹介します。ほんの少しのスパイスがあなたの腕前をグンとアップ！魔法のひと振りで人気者に！レシピに登場するオリジナル商品はオンラインショップからご購入いただけます！オンラインショップ⬇︎https://komorebigarden.ocnk.net

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