玉ねぎは半分に切り6等分のくし切りにする。

にんにくの芽は3cm幅に切る。

舞茸は食べやすい大きさにさいておく。

人参は短冊切りする。

ラップにくるんでレンジで600w30秒加熱しておく。

牛バラ肉に☆をまぶしたら揉み込んでおく。

●の調味料を合わせておく。

深めのフライパンにサラダ油と①と②の野菜を入れて味塩コショウする。

強火で野菜がしんなりするまで炒める。

炒めた野菜はボウルに取り出しておく。

そのままそのフライパンに③の牛肉を入れて強火で炒める。

焼き色がついてきたら④の野菜を戻し牛肉と混ぜ合わせる。

●の調味料を入れて味がなじみ゙、タレにとろみがつくまで炒める。

お皿に盛り付けていりゴマをかけて、完成です♪

にんにくの芽→ニラに変えて作りました♪

ニラの場合は●の調味料を入れた後に入れて、さっと炒め合わせました。