ささみは筋をとって耐熱ボウルに入れる。

①に酒を入れてふんわりラップをしてレンジ（600w）で3分半チンする。

チンしてる間にミョウガを千切りにし、水に５分ほどさらす。

ミョウガの水気をキッチンペーパーでしっかりととる。

火が通ったささみは火傷に注意して食べやすい大きさにさく。

みょうが、ささみ、●を全てボウルに入れて混ぜ合わせて完成。