ナスを縦半分に切り、表面には格子状に2mm程度の切り込みを入れます。

表面にごま油を薄く塗ります。

フライパンを温め、ごま油をひいて裏面から焼いていきます。

こんがり焼き目がついたらやや弱火にして裏返し、蓋をして焦げ目が着くまで焼きます。

調味料を全て合わせて600wのレンジで1分加熱します。

4のナスの表面がこんがり焼けたらお皿に乗せて、表面にたっぷり5の味噌を塗って完成！

★香ばしいのが好きな方は味噌を塗ったナスをアルミの上に乗せてトースターで3分ほど焼くと美味しく仕上がります。