がっつりスペアリブ コストコ肉冷凍保存用
ネット上で見つけたレシピを玉ねぎ多めにアレンジ。タレが美味しいです。
（肉2kgの分量に変更しました）
このレシピの生い立ち
ネットから取ってきたものを印刷したものを残していたのですが、使いにくかったので、こちらに転載。元URLはわからなくなってしまいました。
元のレシピより玉ねぎを多めにすることで甘みが強く子供好みの味になっていると思います。
がっつりスペアリブ コストコ肉冷凍保存用
ネット上で見つけたレシピを玉ねぎ多めにアレンジ。タレが美味しいです。
（肉2kgの分量に変更しました）
このレシピの生い立ち
ネットから取ってきたものを印刷したものを残していたのですが、使いにくかったので、こちらに転載。元URLはわからなくなってしまいました。
元のレシピより玉ねぎを多めにすることで甘みが強く子供好みの味になっていると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
骨付き肉を食べやすいサイズにカットし、骨と肉の間に切り込みを入れる
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- 2
玉ねぎ、にんにく、しょうがは全てすりおろす。(面倒なのでフードプロセッサーにまとめてぶちこんでいます)
-
- 3
3に残りのタレの材料を全て入れて混ぜる
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- 4
1回分づつに分けてジップロックに入れる。(うちでは500gが男性2人分なので4つに分けてます)
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- 5
(すぐに食べる場合、そのまま焼いても良いですが、味が染みる気がして半日程度は寝かせています)
- 6
ここまで処理したものを、1回分づつに分けて冷凍保存
-
- 7
フライパンで中火で焼く。水分が残り少なくなったら出来上がり。(火が通っていなければ、白ワイン(分量外)を追加して焼く)
- 8
派生版として柚子シロップを使ってみました。砂糖とはちみつを抜いて、同量の柚子シロップを入れました。
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コツ・ポイント
コストコの大量の肉をまとめて調理して、冷凍保存しておくことで、普段の料理の手間を減らしています。パンor白飯とレタス、スープを用意すれば、割りと食卓が豊かになります。
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