米粉で作るチーズドック風
懐かしのチーズドックをホットサンドメーカーで再現！
ポイントはプロセスチーズを使用。
朝食やキャンプ飯におススメです。
このレシピの生い立ち
小麦粉が身体に合わなく、好きなチーズドックを食べる機会がないので米粉で生地を作ったら、ほんのりモチモチで気に入りました。
また、ホットサンドメーカーで作ったら、形は異なりますが、両面を裏返しながら焼成するので調理法が近いと思いましたので。
米粉で作るチーズドック風
懐かしのチーズドックをホットサンドメーカーで再現！
ポイントはプロセスチーズを使用。
朝食やキャンプ飯におススメです。
このレシピの生い立ち
小麦粉が身体に合わなく、好きなチーズドックを食べる機会がないので米粉で生地を作ったら、ほんのりモチモチで気に入りました。
また、ホットサンドメーカーで作ったら、形は異なりますが、両面を裏返しながら焼成するので調理法が近いと思いましたので。
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- 1
材料1をボウルやポリ袋に入れて良く混ぜ合わせておく。
- 2
中ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、グラニュー糖を泡立て器で混ぜながら溶かす。
- 3
2に牛乳を加えて混ぜ、ヨーグルト、レモン汁、バニラエッセンスを加え、サラダ油も加えて良く混ぜる。
- 4
3に1の粉類の材料を加えて良く混ぜ、10分程度寝かす。
- 5
ホットサンドメーカー（直火式を使用）に薄くサラダ油を塗り、30秒程度熱したら、片面に4の生地を6割程度入れる。
-
- 6
5にプロセスチーズをのせる（画像はスライスチーズ2枚使用）
-
- 7
5のチーズが隠れるように生地で覆い、ホットサンドメーカーを閉じる。
-
- 8
焼く時の火加減は若干弱めの中火で、片面1分半〜2分を目安に。念の為、1分経過したら焼き具合を確認してください。
コツ・ポイント
生地は膨らむので、量が多いと隙間から生地が流れるので、ホットサンドメーカーに対して8割くらいの少なめに入れる。
米粉はメーカーに依り粒子や粘度に差があるので、生地はホットケーキミックスくらいの柔らかさを目安に。
つくれぽ
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