豚ロースのにんにく醤油漬けソテー
もにゃっこ @cook_40336349
豚肉とにんにく醤油で夏バテ防止、疲労回復ポークソテー！漬けたら1日置いて、あとは焼くだけなので簡単です。下味冷凍にも♪
このレシピの生い立ち
夏バテしそうな暑い日に、元気になれる疲労回復メニューを考えました。
豚ロースのにんにく醤油漬けソテー
豚肉とにんにく醤油で夏バテ防止、疲労回復ポークソテー！漬けたら1日置いて、あとは焼くだけなので簡単です。下味冷凍にも♪
このレシピの生い立ち
夏バテしそうな暑い日に、元気になれる疲労回復メニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1、にんにくチューブ大さじ1/2を保存袋に入れて揉んで混ぜる。
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- 2
豚肉全体にフォークをブスブスと刺す。味を染み込みやすくするのと、筋切りを兼ねていますので脂身の境目のあたりは念入りに。
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- 3
①の保存袋に豚肉を入れて調味料を揉み込む。あれば、にんにくスライスも一緒に入れて1日漬け込んでおく。
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- 4
生ニンニクがなかったので、今回は乾燥タイプのこちらを使用。フライドガーリックでも可。どちらも、なくても大丈夫です！
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- 5
1日漬けた豚肉を、油を敷いたフライパンで焼く。醤油が焦げやすいので弱火で蓋をして中までしっかり火を通します。
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- 6
こんがり色づいて中まで火が通ったら完成です♪スライスにんにくも一緒に焼いて、トッピングに。
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コツ・ポイント
焦げやすいので、弱めの火加減で中まで火を通してくださいね。
★保存袋で密閉して漬け込みますが、密閉していても冷蔵庫内がにんにく香る感じになるので、気になる方は袋を二重にしたり、蓋付きチルド室に置くなどしてみてください。笑
つくれぽ
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