大根を幅1cm程度の半月切りにして、水（分量外）を入れた鍋に入れる。火にかけて沸騰したら弱火にして15分くらい茹でる。

茹でた大根をザルにあけて水をきる。しめじの石づきを取ってほぐす。

鍋にサラダ油をしいて豚バラ肉を炒める。肉に火が通ったら、2のしめじと大根を入れて軽く炒め、★の調味料を入れて5分程煮る。