玉ねぎを薄切りにして10分ほど常温に置く。空気にさらす事で辛みが無くなる。

レタスは一口サイズにちぎる。

春雨を茹でて水分をしっかりと取る。

フライパンにひき肉と★をあわせて火にかけそぼろにする。

ボウルに春雨、玉ねぎ、●を混ぜ合わせレタス、パクチー、ひき肉そぼろも加えて混ぜて器に盛り付けたら出来上がり。