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ジャガイモとナスの味噌炒め
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ジャガイモとナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

ジャガイモとナスの味噌炒め

P・okan
P・okan @cook_40046164

ナスがあったのでジャガイモと一緒にして1品作ってみました。
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あったので
考えたレシピです。

ナスがあったのでジャガイモと一緒にして1品作ってみました。
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ジャガイモとナスの味噌炒め

P・okan
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ナスがあったのでジャガイモと一緒にして1品作ってみました。
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材料

4人分
  • じゃがいも(中) 2個
  • ナス 1本
  • ピーマン 2個
  • ☆味噌 大1と1/2
  • ☆酒、みりん、 各大1
  • ☆砂糖 小2
  • サラダ油(炒め用) 大1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき、1cm幅位に切り600wのレンジで3分加熱。

  2. 2

    ナスも1cm幅位に切って水に浸しあく抜きする。
    ピーマンは食べやすい大きさに
    切っておく。

  3. 3

    フライパンを熱して油を挽きナスを炒め、次にジャガイモも表面を炒め、ピーマンも炒める。

  4. 4

    ピーマンが加熱出来たら別容器でよく混ぜた☆を入れて加熱。良く炒めることができたら釈放。

コツ・ポイント

ジャガイモを先にレンジで加熱するときは少し硬めにしておかないとあとで炒めるときに崩れます。

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P・okan
P・okan @cook_40046164
2022/07/20 05:44に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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炒めもの なす ピーマン じゃがいも 酒 味噌

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