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ラタトゥユ-レシピのメイン写真

ラタトゥユ

まんまむしゃ
まんまむしゃ @cook_40322131
宮城県仙台市太白区

作るのもシンプルですが、飽きずに食べれます。色は残念ですね。黄色いパプリカだと映えるかな。
このレシピの生い立ち
社宅で一緒だった奥様から教えていただきました

作るのもシンプルですが、飽きずに食べれます。色は残念ですね。黄色いパプリカだと映えるかな。
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まんまむしゃ
まんまむしゃ @cook_40322131
宮城県仙台市太白区

作るのもシンプルですが、飽きずに食べれます。色は残念ですね。黄色いパプリカだと映えるかな。
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作るのもシンプルですが、飽きずに食べれます。色は残念ですね。黄色いパプリカだと映えるかな。
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • なす 3個
  • ズッキーニ 1本
  • トマト 3個
  • パプリカ 1個
  • ニンニク 3片
  • オリーブオイル 適当
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を切る

    • ラタトゥユ作り方1写真
  2. 2

    ナスをオリーブオイルで1分くらい炒め、大きな鍋に入れる

    • ラタトゥユ作り方2写真
  3. 3

    タマネギ、ズッキーニを同じように炒めて鍋に入れる

    • ラタトゥユ作り方3写真
  4. 4

    パプリカも同じ

    • ラタトゥユ作り方4写真
  5. 5

    トマトは切ってそのまま入れる。

    • ラタトゥユ作り方5写真
  6. 6

    ニンニクはみじん切りでそのまま入れる

    • ラタトゥユ作り方6写真
  7. 7

    鍋に火をつけて焦げないように時々かき混ぜる。塩をいれ、野菜からでる水分で煮えていきます。野菜に火が通ったら出来上がり

    • ラタトゥユ作り方7写真

コツ・ポイント

煮えればオッケー。温かいままでも冷たくても美味しい。オリーブオイルと塩だけで十分に美味しいです。オリーブオイルはバルベラ社のフラントイヤ

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まんまむしゃ
まんまむしゃ @cook_40322131
2022/07/19 10:41に公開
宮城県仙台市太白区
助産師です。産後ケアしながらママたちとお料理のお話するのが楽しいです。産後ケアしながらお料理を作ってあげることはできないので、わたしが赤ちゃんを抱っこしながら、ママにお料理を伝授することもあります。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト パプリカ ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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