糖度50%♪ラズベリージャム
甘すぎない自家製のジャムはこの上のない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
ラズベリーが安く売っていたのでジャムを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ラズベリーを軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
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- 2
鍋にラズベリーと砂糖を入れそのまま1時間。ラズベリーのジュースが出てくる。
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- 3
レモン汁を加えて中火で約20分煮る。アクが出たら取る。
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- 4
瓶を煮沸消毒し、ふきんにふせておく。
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- 5
仕上げに、焦げないように混ぜながら強火にして2分。
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- 6
熱いうちに煮沸消毒しておいた瓶に入れ、逆さまにしてそのまま冷やす。
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- 7
★長期保存したい場合は、お砂糖とラズベリーをを1:1の割合にする。
- 8
★瓶ごと1年保存したい場合は、瓶詰め後、瓶の肩口までのお湯で20分間。ふたをゆるめ、またすぐ締める。（ゆるめるだけ）
- 9
パンに♪ヨーグルトに♪クッキーに♪使い道いろいろ
コツ・ポイント
★低糖なので2~3週間でお召し上がり下さい。
★保存する瓶は必ず煮沸消毒して下さい。
つくれぽ
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