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はんてぃち

はんてぃち

@cook_40332407
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食べることとお酒が大好き!趣味が高じてワインアドバイザーの資格も取りました。食の専門はイタリアとフランスです。Simple is the best! 素材の味わいを生かしたお料理が好きです。既製のダシやスープストックは使いません。発酵食品の奥の深さにはまっています。世界中のレシピをご家庭で簡単に作れるようUpしていきますのでお楽しみに♪

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    甘〜い香りのバナナケーキ

    バナナ • 卵 • グラニュー糖 • ベーキングパウダー • 無塩バター • 薄力粉
    • バウンドケーキ型1本分
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    糖度50% ブルーベリージャム

    ブルーベリー • グラニュー糖 • レモン
    • 1瓶分(400ml)
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    甘酸っぱくて美味しい♪レモンタルト

    レモン • 砂糖 • 無塩バター • 塩 • 卵黄 • 卵
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      昔懐かしコッペパン

      強力粉 • 塩 • 水 • ドライイースト • バター
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        寿司揚げ(お稲荷さん用)

        寿司揚げ • 醤油 • 砂糖 • 水
        • 寿司揚げ8枚分
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        美肌に♪クランベリージュース

        クランベリー • グラニュー糖 • 水 • しょうが • シナモンスティック • クローブ • オレンジの皮
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          ゴーヤのゆかり和え

          ゴーヤ • ゆかり • かつを節
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            皆大好き♪ 肉じゃが

            牛肉または豚肉 • じゃがいも • 玉ねぎ • にんじん • 糸こんにゃく • 砂糖 • 醤油 • ごま油 • 酒
            • 4人分
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            やさしい甘さのブルーベリーマフィン

            薄力粉 • 無塩バター • ベーキングパウダー • 卵 • きび砂糖 • 牛乳 • ブルーベリー
            • マフィン型(小)6個, (大)4個
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            トマトとパセリ、ザワークラウトのサラダ

            トマト • パセリ • ザワークラウト • Extraヴァージンオリーブオイル
            • 2人分
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            黒糖で♪かぼちゃの煮物

            かぼちゃ • 黒砂糖 • 醤油 • 水
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              ポークナックル(ドイツ料理)

              ポークナックル • キャラウェイシード • 塩 • 玉ねぎ • ビール • にんにく
              • 4人分
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              あっという間にできちゃうブラウニー

              グラニュー糖 • 無塩バター • チョコレート • 薄力粉 • ココアパウダー • 卵 • パニラエッセンス • 塩 • くるみ
              • 20cm✕20cm
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              キャベツと塩だけ!ザワークラウト

              キャベツ • 塩
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                低温長時間発酵!自家製酵母のフォカッチャ

                強力粉 • 塩 • 水 • 自家製酵母種 • Extraバージンオリーブオイル
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                  澄んだ鶏がらスープの取り方

                  鶏がら • 水
                  • 約1.2リットル分
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                  ペスカトーレ ビアンコ(魚介類のパスタ)

                  スパゲティ • 海老 • いか • あさり • にんにく • 白ワイン • Extraバージンオリーブオイル • イタリアンパセリ • 唐辛子
                  • 4人分
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                  りんごのガレット

                  薄力粉 • 無塩バター • 卵 • 粉砂糖 • 冷水 • 塩 • りんご • ブランデー • レモン汁 • グラニュー糖
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                    HBで簡単!本場イタリアのフォカッチャ

                    強力粉 • オリーブ油 • 塩 • 水 • ドライイースト • 自家製酵母の場合は • 黒オリーブ • ローズマリー • Extraバージンオリーブオイル • 熱湯
                    • 28cm✕28cmの天板
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                    三温糖で塩キャラメルソース

                    三温糖 • 生クリーム • 無塩バター • 塩
                    • 1瓶分
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