ミートソース 簡単 昔ながら
少し手がかかりますが自慢のレシピです♪
このレシピの生い立ち
母が作るミートソーススパゲティを再現しました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。
- 2
マッシュルームをスライスカットする。
- 3
鍋に油をひき中火で玉ねぎを炒める。
ブラックペッパーとガーリックを入れる。 - 4
玉ねぎが透明になったらひき肉を投入。
ひき肉に火が通るまで炒める。 -
- 5
強火にし赤ワイン、コンソメ、砂糖、小麦粉を入れる。
- 6
中火に戻し、マッシュルーム、カットトマト缶、トマトピューレ、ケチャップを入れブーケガルニ、オレガノ、胡椒を加え煮込む。
-
- 7
※トマトピューレは無ければケチャップで代用可能！(ブーケガルニはあれば入れて欲しい♪)
- 8
味見をし胡椒、ケチャップで味を整える。４０分ほど煮込みます。
圧力鍋だと楽ですね〜
(少しだけケチャップ入れました！) -
- 9
(煮込んで粗熱をとれると油が浮き出ます。上澄みは気になるので取り除きます)
-
- 10
完成！！
パスタにもラザニアにも！ -
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