きゅうりは細切りにし、しばらく水に晒してから水気を切っておく。

豚バラは茹でて、冷水に取り水気を切っておく。

牛乳、めんつゆ、ラー油、すりごまを混ぜ合わせてタレを作る。

素麺を茹でて冷水に取り水気を切る。

皿に、タレ、素麺、きゅうり、豚バラの順に盛り付け、ネギとお好みでレモンを飾って完成。