キウイのカルパッチョ

キウイのカルパッチョ-レシピのメイン写真

キウイのカルパッチョ

moge＊ayu @cook_40353860

キウイフルーツを具材とドレッシングの両方に使い、夏にピッタリな爽やかなサラダです
このレシピの生い立ち
暑い日にもさっぱりと野菜と果物が食べたくて考えました！

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材料

2人分

ゼスプリキウイ 2個
白身魚（刺身用） 80g
レタス 70g
玉ねぎ 10g
ミニトマト 5個
☆酢 20cc
☆レモン汁 5cc
☆塩小さじ1/2
☆コショウ少々
☆サラダ油 25cc

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作り方

1

レタスは一口大にちぎり、玉ねぎは薄くスライス、ミニトマトは半分に切る
2

白身魚（刺身用）は薄めにスライスする
3

ゼスプリキウイは１個はすりおろし、もう1個はスライスする
4
☆のサラダ油以外を混ぜる
5
４にサラダ油を２～３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
6
５に３ですりおろしたゼスプリキウイを入れ、混ぜる
7

１と２をお皿に盛り、６のドレッシングをかける

コツ・ポイント

白身魚（刺身用）はお好きなものを使ってください。ホタテやサラダチキンでも美味しいです。
レタス等の野菜はカットサラダを使うと楽ちんです！

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moge＊ayu

moge＊ayu @cook_40353860

2020/06/20 14:02に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョ魚レタスミニトマトキウイ刺身玉ねぎ白身

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