器に卵入れ、溶き、塩を加えて混ぜます。

フライパンにサラダ油をひき、中火で加熱、卵液を流し込んで薄く広げ、焼きます。

卵の表面が乾いてきたら菜箸を使って裏返し、裏面焼き、できたら火を止め。

焼きできたらまな板にのせ、半分に切り、重ねて折りたたんだら、端から細く切り、ほぐして完成

スープ作ります、器に☆を入れかき混ぜ、レッジ2分を加熱、おきます。

丼にご飯入れ、だしスープを流し込んで、鶏肉入れて、錦糸卵をのせ、ネギ、海苔を飾り完成。