玉ねぎを薄切り，にんにくをつぶして薄切りにする。

フライパンを中火にかけ，肉を広げられるだけ入れ，塩コショウして両面を焼き，お皿に出しておく。順番に全て焼く。

肉を焼いたフライパンに玉ねぎとニンニクを入れて，いい香りがするまで炒める。必要に応じて油を足す。

火を弱めて，３に☆を全て入れ，とろっとするまで炒める。

４に２を全て（汁も）入れて，美味しそうな照りが出るまで煮詰めてできあがり。