玉ねぎはくし切り、ピーマンはざく切り、ナスは乱切りする。パプリカを使うと、彩りもきれいです。

フライパンに油を熱し、ナスを炒める。油を吸いすぎないように、最初は皮を下にして炒めるといいです。

ナス全体に油がまわり、少し色がついたら、玉ねぎも入れる。炒める。

玉ねぎにも火が通りはじめたら、冷凍唐揚げを冷凍のまま入れ、蓋をする。（※ズボラポイント！）

2〜3分したら、蓋を開けて様子を見る。唐揚げがしっかり溶けていればオッケー。最後にピーマンを入れる。

フライパンに、☆を混ぜた液を入れて、よく馴染ませる。

全体に味が馴染んだら、○を混ぜた液を入れて、とろみをつけてできあがり！

写真では、ズッキーニも使っています。