濃厚な味わい！ズッキーニの味噌マヨ和え
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
味噌とマヨネーズ以外にも隠し味がたっぷり入ってコクがある1品です。ご飯にもお酒のお供にもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
夏はズッキーニがたくさん安く売られています。このズッキーニを美味しいおかずとして食べたいと思って作ってみました。子どもはこれでごはんをモリモリ！大人はこれでお酒を飲んでいます。
濃厚な味わい！ズッキーニの味噌マヨ和え
味噌とマヨネーズ以外にも隠し味がたっぷり入ってコクがある1品です。ご飯にもお酒のお供にもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
夏はズッキーニがたくさん安く売られています。このズッキーニを美味しいおかずとして食べたいと思って作ってみました。子どもはこれでごはんをモリモリ！大人はこれでお酒を飲んでいます。
作り方
- 1
ズッキーニを薄切りにします。
-
- 2
耐熱皿にズッキーニと冷凍コーンをいれ、ラップを軽くします。
-
- 3
電子レンジ600wで3分加熱します。足りなければ追加加熱してください。
- 4
ズッキーニとコーンからでた水分を少し切ります。
- 5
マヨネーズ、味噌、胡麻ドレッシング、すり胡麻、シーチキンを加えてよく混ぜます。
-
- 6
手順4とオリーブオイルを加えてよく混ぜます
-
- 7
お皿に盛りつけてできあがりです。
-
コツ・ポイント
ズッキーニの大きさがまちまちなので、大きい場合は量を調整するか調味料の量を増やしてください。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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