簡単 常備菜✨さっぱり 白瓜の浅漬け
Kaoママ☆ @cook_40136485
今が旬の野菜、白瓜の浅漬けです。さっぱりしてクセになる夏にピッタリな常備菜です♪
このレシピの生い立ち
白瓜は、夏によくいただくので、レシピを色々考案中です。
クセがない野菜なので、炒め物やスープにも合うと思います。
簡単 常備菜✨さっぱり 白瓜の浅漬け
今が旬の野菜、白瓜の浅漬けです。さっぱりしてクセになる夏にピッタリな常備菜です♪
このレシピの生い立ち
白瓜は、夏によくいただくので、レシピを色々考案中です。
クセがない野菜なので、炒め物やスープにも合うと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
白瓜は、今が旬のクセのない野菜です。
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- 2
よく洗い、皮をピーラーで縦に数本剥く。
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- 3
縦半分に切ると、中に種があるので、スプーンで取り除く。
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- 4
両端を少し切り落とし、7mm程度に切る。
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- 5
塩を振り混ぜ、しばらく置き（10分程度）、水分を捨て、ギュッと絞ってから、ジッパーに移す。
- 6
調味液☆を加え、袋の上から、まんべんなく染みるよう、よく揉み込み、空気を抜きながら口を閉じる…
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- 7
冷凍庫で、30分以上置いたら食べられます。
- 8
暑い時、よく冷えた少しピリ辛な浅漬けは、食欲が落ちるこの時期にピッタリです。
- 9
R4.9.8 『白瓜』の人気検索トップ10入り☆
コツ・ポイント
工程⑤で軽く塩漬けする。（塩を調味料と一緒に混ぜて漬けても良いと思いますが、一旦、余分な水分を出すため）
ごま油はなくても良いですが、ほんの少し加えるとより美味しくなります。
つくれぽ
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