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ゴーヤと竹輪の酢の物
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ゴーヤと竹輪の酢の物-レシピのメイン写真

ゴーヤと竹輪の酢の物

シュルツィ
シュルツィ @cook_40050009

夏にぴったり、簡単にできる、大人用酢の物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったゴーヤと竹輪、コーンを酢の物にしました。

夏にぴったり、簡単にできる、大人用酢の物です。
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冷蔵庫にあったゴーヤと竹輪、コーンを酢の物にしました。

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ゴーヤと竹輪の酢の物

シュルツィ
シュルツィ @cook_40050009

夏にぴったり、簡単にできる、大人用酢の物です。
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冷蔵庫にあったゴーヤと竹輪、コーンを酢の物にしました。

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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 小1本
  • 塩(塩揉み用) 適量
  • ちくわ 小2本
  • コーン 小1缶分
  • 2倍濃縮つゆ 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • 鰹節 1袋(5g)
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に切り、中ワタを綺麗に取り除き、薄切りにして塩揉みする。しなしなになったら、水洗いし、水気を絞る。

  2. 2

    竹輪は縦に切り、ゴーヤと同じように薄切りにする。

  3. 3

    ボールに、1、2、コーンを入れ、つゆと酢を入れて混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、鰹節をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

*ゴーヤの白いワタは、できるだけ綺麗に、最後は包丁を使って取り除くと、かなり苦味が取れます。
*つゆと酢の量は、お好みで加減して下さい。

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シュルツィ
シュルツィ @cook_40050009
2022/08/11 08:07に公開
我が家のごはん…♪ビールやワインに合うおつまみ(居酒屋、タパス料理)♪ハーブとスパイスをたっぷり使ったアジアごはん♪九州の田舎料理をメインに載せています :)よろしくお願いします♬
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