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とろーり旨なすの味噌汁
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とろーり旨なすの味噌汁-レシピのメイン写真

とろーり旨なすの味噌汁

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

とろっとろ、幸せ…特別なお味噌汁。
このレシピの生い立ち
元から好きだったなすの味噌汁。とろーり旨なすで作ったら、予想以上に旨いみそ汁になりました。

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このレシピの生い立ち
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トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

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元から好きだったなすの味噌汁。とろーり旨なすで作ったら、予想以上に旨いみそ汁になりました。

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材料

2人分
  • とろーり旨なす(白なす) 半分
  • だしの素 小さじ1/2
  • 水 400ml
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    とろーり旨なすを一口サイズの薄切りに切る。

  2. 2

    だしの素を入れた水に1を入れて、5分ほど煮る。

  3. 3

    味噌をとく。

  4. 4

    煮干しやカツオで自分でだしを取ったり、お好みの具、薬味を足してグレードアップ。

コツ・ポイント

とろーり旨なすを茹でると一度皮が茶色くなりますが、しばらく煮ると抜けてきます。

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トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED
2022/08/06 09:23に公開
 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす 味噌 白ナス

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