【小丼】エリンギ蒲焼き丼
ひとり食卓 @cook_40301635
土用も終わり、置いていかれた蒲焼きのタレ･･･
このレシピの生い立ち
昨年残った蒲焼きのタレが使い道もないのにとっておいたら賞味期限ヤバくなってた(-_-;)
【小丼】エリンギ蒲焼き丼
土用も終わり、置いていかれた蒲焼きのタレ･･･
このレシピの生い立ち
昨年残った蒲焼きのタレが使い道もないのにとっておいたら賞味期限ヤバくなってた(-_-;)
作り方
- 1
エリンギは軸を半分の長さに切り、短冊切りにする
片面に格子状の切れ目を入れる
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、切れ目を下にして弱中火で焼く
焼き色がついたら返して更に焼く -
- 3
両面焼けたら火を止めて蒲焼きのタレをまぶす
-
- 4
再び火をつけて弱火でふつふつするまで温める
- 5
ごはんを盛りきざみのりを載せ、4⃣を盛り付ける
- 6
出来上がり
お好みで山椒を振る
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コツ・ポイント
タレを加えたら焦げないように弱火で温めます
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