鶏もものレンジ酒蒸し
スーパーヨシくん @cook_40334404
料理酒を使った減塩レシピです。
レタスやサニーレタスを添えると、バランスが良くなります。
このレシピの生い立ち
鶏肉を使って、簡単にできるレシピを考えてみました。
鶏もものレンジ酒蒸し
料理酒を使った減塩レシピです。
レタスやサニーレタスを添えると、バランスが良くなります。
このレシピの生い立ち
鶏肉を使って、簡単にできるレシピを考えてみました。
作り方
- 1
高さのある大きめの耐熱容器に、余分な脂肪を除いた鶏肉を広げ、枚数に応じた塩をまんべんなく振りかける。
- 2
料理酒を鶏肉がひたひたに浸るまでたっぷり入れ、ラップを落とし蓋のようにふわっとかぶせ、レンジ500Wで約7～９分加熱。
- 3
ラップを落とし蓋のようにふわっとかぶせ、レンジ500Wで約7～9分加熱する。
- 4
鶏モモを好みの大きさにカットして、器に盛り、胡椒を振る。
コツ・ポイント
煮汁は4～5倍に水で薄め、お好みの野菜と刻んだ蒸し鶏を入れて温めるとスープの素としても使える
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