作り方
- 1
ししとうのヘタを取る
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- 2
パプリカを食べやすい大きさに切る
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- 3
アスパラを2〜3センチ幅に切る
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- 4
油と胡麻油を入れ熱したフライパンに全ての野菜を入れる
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- 5
焼き目がついたらポン酢、白だし、水を入れ蒸発するまで中火で煮込む
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- 6
冷えても美味しいです
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コツ・ポイント
◎調味料はお好みで調節してください。白だしが濃い目なので我が家は水で薄めています。写真のように少し煮詰められる量が良いです。
◎胡麻油は風味付けなのでなくても良いです。
◎ナスやズッキーニでも美味しいです。
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