卵は卵白と卵黄を別々のボールにわける。
牛乳と油は、まぜておく。

事前に牛乳と油を混ぜておく。入れて混ぜる。

卵黄に砂糖10gを入れて、混ぜ、そこに牛乳と油の混ぜておいたものも混ぜる。

そこに米粉を振るって混ぜる。

別のボールに卵白を入れ、残りの砂糖を入れながら、泡立て、立つぐらいのメレンゲにします。

作ったメレンゲを生地に3回にわけて入れサックリと混ぜ合わせます。

200度のオーブンで10分。
その後180度にしてアルミホイルをかけ20分焼いて出来上がり。