106.かぼちゃのレアチーズケーキ
管理栄養士がおくる！
骨粗鬆症予防編-11
10月20は、世界骨粗鬆症デー。
日頃から意識してカルシウムをとりましょう。
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
106.かぼちゃのレアチーズケーキ
管理栄養士がおくる！
骨粗鬆症予防編-11
10月20は、世界骨粗鬆症デー。
日頃から意識してカルシウムをとりましょう。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
●土台部分
ビスケットを厚めのポリ袋に入れて、めん棒で叩いて細かく砕き、アーモンドプードルと牛乳を加え混ぜる。 - 2
●土台部分
1をカップに入れて、平らになるように押さえて冷蔵庫で冷やす。 - 3
かぼちゃは皮と種をのぞき、一口大に切り、耐熱皿に入れて、軽くラップをかけ、レンジで2分ほど加熱し、裏ごしする。
- 4
クリームチーズは、レンジで30秒ほど加熱して柔らかくする。
- 5
ボウルに3のかぼちゃと4のクリームチーズ、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
- 6
別のボウルに生クリームとさとうを入れて泡立て、トッピング用に少し取り分ける。
- 7
5に、6の1/3を加え、泡だて器で混ぜ合わせ、残りの2/3を加える。
- 8
ヘラに持ちかえて、泡をつぶさないようにサックリと混ぜる。
デザートカップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 - 9
上に生クリーム、ミントの葉を飾る。お好みでシナモンパウダーをふる。
- 10
〔1人分栄養価〕
エネルギー422kcal
たんぱく質8g
脂質28g
炭水化物40g
食塩相当量0.5g - 11
〔1人分栄養価〕
カルシウム179mg
ビタミンD0.2μg
コツ・ポイント
このレシピには、カルシウムを多く含むクリームチーズやヨーグルトなどの乳製品を使っています。
ケーキ型や、ゼラチンを使わないので、簡単に作ることができます。
つくれぽ
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