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かぶと柿のなます風サラダ
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かぶと柿のなます風サラダ-レシピのメイン写真

かぶと柿のなます風サラダ

新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358

かぶと柿がベストマッチ!
このレシピの生い立ち
彩りもいいので、お正月などのおもてなし料理にもぴったりです。

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彩りもいいので、お正月などのおもてなし料理にもぴったりです。

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かぶと柿のなます風サラダ

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材料

4人分
  • かぶ 200g
  • 柿 120g
  • 水菜 40g
  • 調味料A
  • オリーブ油 大さじ3
  • 酢 大さじ1・1/3
  • マーマレードジャム 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    かぶと柿は皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切りにする。
    水菜は4~5cm長さに切る。

    • かぶと柿のなます風サラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに調味料Aを入れて混ぜ合わせ、①を加えてさっとあえ、20~30分置き、調味料がなじんだら、器に盛る。

    • かぶと柿のなます風サラダ作り方2写真

コツ・ポイント

ポリ袋に材料を入れて合わせると、調味料がよくなじみます。

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新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358
2022/08/02 02:02に公開
愛媛県新居浜市の保健センター公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習や、食生活改善推進協議会のレシピなど、地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

なます サラダ かぶ 水菜 マーマレード 柿

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