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mゴーヤとなすの甘辛みそ炒め
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mゴーヤとなすの甘辛みそ炒め-レシピのメイン写真

mゴーヤとなすの甘辛みそ炒め

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

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実家でよく作る母の料理をレシピにしてみました♪

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本(250g)
  • なすび 2本(260g)
  • サラダ油 大さじ2(24g)
  • 合わせ調味料
  • 味噌 大さじ1と1/2(27g)
  • 砂糖 大さじ1(9g)
  • 水 大さじ2(30g)
  • だしの素 小さじ1/2(1.3g)
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを除いて一口大に切る。(今回は半月切り)

  2. 2

    耐熱容器に入れてラップをして600wで3分加熱する。

  3. 3

    なすも一口大に切る。(今回はいちょう切り。)

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて、ゴーヤとなすを加えてなすがしんなりするまで中火で5分ほど炒める。

    • mゴーヤとなすの甘辛みそ炒め作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を加え、水気を飛ばしながら炒め合わせる。

    • mゴーヤとなすの甘辛みそ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

*一味唐辛子、おろし生姜、ごま、鰹節、ひき肉などお好みのものと炒めて作ってみてください♪

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2022/08/07 01:45に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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