子供が食べやすい♪ゴーヤーちゃんぷるぅ
kanoto's キッチン @kanoto_cook
小さい子でも食べやすい♪玉ねぎの甘さを生かしたちゃんぷるーです^ - ^
豆腐と玉子のコーティングもポイントです！
このレシピの生い立ち
子どもたちにも夏の味覚、栄養をしっかりと取ってもらいたくて考えました^ ^
しっかり食べてくれましたよー✨
子供が食べやすい♪ゴーヤーちゃんぷるぅ
小さい子でも食べやすい♪玉ねぎの甘さを生かしたちゃんぷるーです^ - ^
豆腐と玉子のコーティングもポイントです！
このレシピの生い立ち
子どもたちにも夏の味覚、栄養をしっかりと取ってもらいたくて考えました^ ^
しっかり食べてくれましたよー✨
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーはスプーンで種とわたを丁寧に取り除いたら塩もみをし、10分置いたら水洗い♪その後5分程水にさらします
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- 2
卵を事前に割りほぐしておき、絹ごし豆腐も軽く砕いて一緒に合わせておきます
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- 3
サラダ油を熱し、にんにくチューブ、豚肉を炒めたら玉ねぎとピーマンを先に入れ透き通って程よくしんなりとするまで炒めます
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- 4
水をしっかり切ったゴーヤー、もやしを加えて更に炒めます【常に強火】
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- 5
味付けの醤油と出汁の素、塩を入れたら全体を混ぜ、最後に豆腐の入った卵液を入れて絡めるように炒めたら出来上がりです✨
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- 6
盛り付けたら鰹節を乗せてくださいね^ ^♪
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コツ・ポイント
◯よりマイルドになるように、豆腐は絹ごしを使い卵と一緒にしちゃいます。
◯玉ねぎの割合を多くすることで甘みが出るので食べやすくなります^ ^
◯油を多めに使うか、豚バラ肉など脂が多く出るもの使うと苦味がカバーされますよー♪
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20898548
