豚バラは塊に見えますが薄切り、たぶん200gくらいです。

ちょっとづつ重ねてきれいに並べます。

薄力粉をパラパラ～っとまぶしておきます。

お好きなだけ大葉を敷き詰めます。私は大葉大好きなのでミッチリ並べます。

できるだけ隙間が無いようにくるくる巻いていきます。

全体に小麦粉をパラパラ～っとまぶしておきます。

巻き終わりを下にしてとりあえず引っ付けます。

ころころ回しながら全体に焼き目をつけていきます。

全体に焼き目が付いたら中まで火を通すため水を入れて蒸し焼きにします。しっかり火を通すためちょっと長目が良いです。

蒸し終わったら、醤油、酒、砂糖、みりんを投入。全体に絡めながら煮詰めます。

調味料が煮詰まっていい感じになったら取り出します。自分の場合は切りにくいので少し冷まします。

1cm幅くらいで切って、素敵に盛り付けたら完成！！味が薄ければフライパンの残ったタレをかけてもかなり良いです！！