玉ねぎはみじん切り、にんにくとしょうがはすりおろす。

ホットクックの内鍋に、エビ以外の材料を入れ、無水カレーのボタンでスタート。

エビはよく洗い、背わたをとっておく。

フライパンにオリーブオイル入れて、フライパンが温まったらエビを入れる。

エビの色が変わってきたら白ワインを回し入れて、蓋をして火を通す。

ホットクックの残り20分頃になったら、４を汁ごと入れる。

エビカレーの出来上がりです。